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小高地专家中国工程院朱蓓薇院士应邀到杨晋记豆豉加工企业指导
2019-05-16 21:36 帅良    (点击: )

 

   2019513日,受具有广西自治区级非物质文化遗产-黄姚豆豉加工技艺的杨晋记豆豉加工企业邀请,广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地专家、中国工程院朱蓓薇院士在帅良博士等陪同下到该企业进行技术指导。企业负责人给朱院士介绍企业历史及目前黄姚豆豉所面临的困境后,朱院士从豆豉产业的前端,黑豆种植气候、环境、土壤、水分等全方位指导选种和推广;再到黄姚豆豉加工的各环节,以及科研成果如何落地,如何产学研合作等方面进行了全面指导,为民族食品工业化指明了方向。晋记豆豉企业相关负责人对朱院士的此次莅临指导表示衷心的感谢,表示一定按照朱院士的指导,努力发展壮大黄姚豆豉产业。(图文:帅良) 

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