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康超博士
2016-11-02 17:05  

康超,女,1985年生,发酵工程专业,博士,2015年毕业于江南大学,长期从事食品发酵、食品酶制剂等方面的研究。现主持广西壮族自治区中青年教师基础能力提升项目“芒果核活性物质筛选及其抗氧化活性研究”(2017KY0656)和贺州学院博士科研启动基金“葡萄酒澄清工艺研究”,曾参与863重点项目“食品酶及其应用”(2012AA022207)、“工业酶的分子改造和工程化技术”(2006AA020202),国家十一五支撑计划“酶制剂及生物催化关键技术产业化”(2008BAI63B07)等项目的研究工作。发表SCI论文5篇,其中第一作者4篇,第一作者发表中文核心期刊4篇,申请发明专利10项,授权专利3项。

主要成果:

[1].Chao Kang,Xiao-Wei Yu, Yan Xu.Gene cloning and enzymatic characterization of an endoproteaseEndo-Pro-Aspergillusniger. Journal of industrial microbiology &biotechnology 2013,40:855-864.

[2].Chao Kang, Xiao-Wei Yu, YanXu. Purification and characterization ofa prolyl endopeptidase isolated fromAspergillus oryzae. Journal of industrialmicrobiology & biotechnology 2014,41:49-55.

[3].Chao Kang, Xiao-Wei Yu, Yan Xu. Acodon-optimized endoproteaseEndo-Pro-Aspergillus niger: Over expression andhigh-density fermentation inPichia pastoris. J Mol Catal B-Enzym 2014,104:64-69.

[4].Chao Kang, Xiao-Wei Yu, YanXu. Cloning and expression of a novelprolyl endopeptidase from Aspergillusoryzae and its application in beerstabilization. Journal of industrialmicrobiology & biotechnology. 2015,42(2): 263-272.

[5].康超,罗杨合,段振华,.芒果核酚类物质提取工艺优化及其抗氧化活性研究[J],食品研究与开发:2017,385:47-51.

[6].康超,罗杨合,段振华,.响应面法优化马蹄发酵果醋工艺研究[J],食品研究与开发:2017,3810:68-72.

[7].康超, 段振华,罗杨合,.响应面法优化百香果的酶解工艺[J],食品工业科技:2017,2118:157-161

[8].康超,罗杨合,段振华,.芒果核多酚纯化物成分分析及抗氧化研究[J],食品研究与开发:2017,22:6-12

[9].康超,段振华, 罗杨合,.一种利用马蹄发酵果醋方法,中国专利201710164081.2

[10].康超,罗杨合,段振华,.一种山葡萄酒的澄清剂,中国专利 201710091872.7

[11].康超, 段振华,罗杨合,.一步法发酵制备百香果醋的方法,中国专利201710253605.5

[12].康超,罗杨合,段振华,.一种芒果核鞣花酸的制备方法,中国专利    201710391212.0

 

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