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伍淑婕副教授
2016-10-26 21:52  

 

伍淑婕副教授

   伍淑婕,女,副教授,广西师范大学生态学专业,理学硕士学位。长期从事食品科学与工程专业教学与科研工作,主要研究方向食品精深加工、食品功能活性成分开发与利用,擅长食品酿造与发酵技术,目前研发了养生型九头狮王红酒、马蹄山楂果酒、低度甘蔗果酒饮料等系列果酒,以及红糟大头菜和五香大头菜即食包等产品,主持省部级项目1项、市厅级项目2项、校级项目1项,参加省部级项目2项、校级项目1项,发表论文10篇,申报并得到受理的专利9项。

 

1.食品科学与技术国家重点实验室开放课题基金项目,伤害信号调控马蹄褐变的分子机制,2015/01-2017/073万,在研,主持。

2.贺州市科学研究与技术开发计划项目,贺科攻1541001,马蹄风味添加剂及其稳定性研究,2015/07-2017/121万,在研,主持。

3.广西江苏科技合作与交流计划:果蔬保鲜和深加工及安全检测关键技术开发与应用,桂科合142510032014.10-2017.03160万,在研,参加。主持子课题“大头菜综合开发利用”的研究。

4.广西科技开发项目,桂科能14258003,创建贺州市农业科技服务平台,2015/01-2017/1250万,在研,参加。

5.贺州学院校级服务贺州特色产业专项项目,2013FWCY04,葡萄酒酿造关键技术研究,2013/06-2015/055000元,已结题,主持。

6.贺州学院校级重点科研项目,红草酒新法酿造工艺研究,2014/06-2016/065000元,在研,参加。

 

  Email:358622863@qq.com

 

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